1、肉末茄子

食材：茄子1个、简单猪肉末50g、好吃油适量、简单盐适量、好吃豆瓣酱30g、简单蒜3个、好吃葱适量、简单料酒20ml、好吃生抽30ml、简单白砂糖2g、好吃淀粉适量、简单姜适量。好吃

（1）茄子洗净，简单猪肉切末。好吃

（2）把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。

（3）葱、姜、蒜切末。

（4）肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。

（5）炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。

2、蒸茄子

食材：紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适量。

（1）准备好所有食材，茄子去把待用。

（2）将茄子切成佛手状。

（3）上开水锅中蒸10分钟左右。

（4）蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。

（5）将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。

（6）将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。

（7）放上葱姜蒜末和小米辣圈。

（8）用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热，均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。

3、菊花茄子

食材：茄子500g、肉末100g、青椒适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、盐2小勺、鸡精1/4小勺

（1）茄子洗净切成6厘米左右的长段，然后在一段切成细长条，注意底部要连接在一起，不要切断，切好的茄子用盐腌制一下，使其变软。

（2）青椒和胡萝卜切成细末，与肉末、葱姜蒜和在一起，调入适量盐和鸡精拌匀。

（3）将变软的茄丝拨开呈菊花形，将调好的肉馅放在菊花形状的茄子上。

（4）上锅蒸10分钟盛出即可食用。

网红 美食 脆皮五花肉

空气炸锅版

真心简单又好吃[送心]

外皮酥脆，烤的焦焦的，包上生菜更是口感一绝！！！

话不多说，上做法：

用料：

五花肉------------------------------600克

洋 葱------------------------------半个

盐 ------------------------------40克

姜 -------------------------------1块

料 酒------------------------------1勺

辣椒粉-------------------------------3勺

耗 油-------------------------------1勺

生 抽-------------------------------2勺

白 醋-------------------------------1勺

食用油-------------------------------1勺

步骤一：

五花肉洗净，加姜、料酒一勺

步骤二：

开水煮半个小时，捞出改刀，注意：皮不要切断

步骤三：

加盐、鸡精、蚝油、生抽、辣椒粉、食用油，切好的半个洋葱。

抓拌均匀，腌制一小时左右

步骤四：

包上锡纸，猪皮部分用牙签扎上小洞洞，放入锅中，铺一层白醋，铺一层盐

步骤五：

放入空气炸锅，200度烤15分钟，去掉锡纸和盐，把洋葱倒进去，200度继续烤20~25分钟（中途记得翻面3次，去掉烤焦的洋葱）

完成！！！

外皮酥脆的五花肉就做好啦，口感一流，肥而不腻，包上生菜吃更是一绝！

强烈安利爱吃肉的宝子们都去试一试。

PS：具体用量仅供参考，可以根据自己的实际情况加减。

勺子就是平时家里用的勺子。

(责任编辑：知识常识)