1.紫薯芝麻球

所需食材：

紫薯300克，糯米粉350克左右，知道做法白糖3勺，知道做法牛奶适量，知道做法白芝麻适量

1.紫薯上锅蒸熟，知道做法去皮捣成泥。知道做法

2.紫薯泥中加入适量的知道做法牛奶，免得太干，知道做法牛奶的知道做法量根据紫薯的干湿度添加，使紫薯泥能轻易揉成团的知道做法程度就好。

3.把糯米粉和白糖加入到紫薯泥拌匀，知道做法揉成软硬适中的知道做法面团。

4.取一块紫薯面团揉成球。知道做法乒乓球大小。知道做法

5.紫薯球表面蘸水，知道做法然后放到芝麻中，使表面裹上一层芝麻。

6.锅中放适量的油，五成热时下入紫薯球，小火炸制，炸至紫薯球漂起，捞出控油就可以了。

2.黄金麻团

所需食材：

糯米粉，温水，白糖，芝麻，豆沙馅

做法：

1.糯米粉加温水和面，在温水中融化一些白糖，这样入味更均匀。白糖的量根据个人的口味调整。糯米粉的具体用量取决于个人，先放糯米粉再放水，直至活成团揪一块面可以轻松按扁不裂为止。

2.将面团分成大小一样的小剂子，比乒乓球小点。取一个小剂子按扁，放入适量的豆沙馅。揉圆，滚上一层芝麻。稍微揉一揉让芝麻粘得更结实。

3.锅中放适量的油，油温五成热就放入麻团。一定要小火慢炸，这是可以有效避免麻团开裂。

4.炸至表面金黄浮起来，全程都小火，炸制过程中用筷子翻动几次。炸好的麻团捞出沥油就可以。

3.心太软

所需食材：

红枣10颗，糯米粉100克

做法：

1.红枣去核，用到把一侧切开，备用。

2.糯米粉加温水和面，和成面团，糯米粉和温水的比例大概是2：1，不要和得太硬。

3.取一小块糯米面团揉成细条，长短和大枣差不多，塞入大枣中。

4. 放入蒸笼内，糯米开口处朝上，防止蒸好后粘在蒸笼上。

5.水开后，蒸十分钟左右就可以了。

4.糖不甩

所需食材：

糯米粉100克，温水85克左右，姜糖适量，熟花生碎适量，熟黑白芝麻适量

做法：

1.糯米粉加入温水，搅拌成无干粉状态，再揉成软硬适中的面团。水要一点点加，免得过软。

2.取一块糯米面团，揉成一个个汤圆大小的小球。大小要一致。

3.锅中放水烧开，下入揉好的汤圆，中大火煮至漂起即煮熟了。

4.将煮熟的汤圆捞出过凉两次防粘连，装盘。

5.取适量的红糖加入一碗水搅匀。

6.把红糖水下锅煮至粘稠。

7.煮好的汤圆上撒适量的熟花生碎，熟黑白芝麻，倒上熬好的糖水即可。

早餐小吃的做法大全如下：

第一道：蒸肠粉。

做法：1碗粘米粉，加入1碗清水，搅拌均匀，静放10分钟，再次搅拌，用蒸盘或是披萨盘，淋上少许的米浆，再淋一些鸡蛋液，入锅蒸一蒸至表层有微微鼓起，出锅用刮板刮出装碟，淋上料汁即可。

第二道：红糖发糕。

做法：发糕预拌粉300克，加入清水340克，红糖50克，拌匀后发酵15小时以上，加入辅料包8克，拌匀后备用，小碗抹上少许食用油防粘，装八分满蒸，大火蒸15分钟即可。

第三道：凉拌饺子皮。

做法：饺子皮抹油，再将每一张饺子皮拉长，入锅煮至浮起，捞出过冷水，鸡蛋煎好切丝，用酱油、香菜、黄瓜丝、精盐拌匀即可食用了。

第四道：鸡胸肉炒面条。

做法：鸡胸肉、胡萝卜 、辣椒切丝备用，面条煮八分熟捞出过冷水，沥水分；鸡丝入锅炒至变色，加入胡萝卜丝、辣椒、酱油、精盐、蚝油炒匀后加入面条，翻拌均匀即可出锅。

第五道：黑全麦发面饼。

做法：先将玉米面（烫面）250克，加入开水200克搅拌均匀，稍微放凉后，加入全麦面粉220克、冷水220克、酵母3克，和成面团，进行发酵，发酵好之后稍微整形大饼状，电饼铛中烙制两面微黄即可。

(责任编辑：知识常识)