1、好吃准备材料：豆腐500克、野豆腐野葱适量、葱炒适量酥油、做法适量盐、介绍适量姜、好吃适量蒜、野豆腐1匙面酱、葱炒1匙剁椒、做法适量生抽、介绍适量老抽、好吃适量鸡精。野豆腐

2、葱炒豆腐切成小方块。做法

3、介绍把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。

4、姜、蒜切碎，野葱洗净切段备用。

5、炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。

6、放入面酱和剁椒煸香。

7、放入豆腐炒炒。

8、调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。

9、放入野葱翻炒两下即可出锅。

葱炒豆腐怎么做好吃，大白葱炒豆腐的家常做法

家常葱烧豆腐只要准备好相关食材，按照以下6个步骤去做即可。

准备食材：豆腐1块、大葱1根、干辣椒3-4个、香葱1棵、盐1勺、生抽2勺、老抽小半勺、十三香1勺、鸡精1勺、水淀粉1勺。

做法步骤如下：

1、把豆腐改刀切成半厘米厚的片、大葱斜刀切成马耳朵、干辣椒切成小段、香葱切成寸段，分别装盘备用。

2、锅中添水大火烧开，放一勺盐，把豆腐放入锅中，大火煮1分钟，用以去除豆腥味，然后捞出来把水控干备用。

3、炒锅烧热，放一勺油把油烧热，放入大葱和干辣椒小火炒出香味。

4、大葱和干辣椒炒出香味，放入一小碗水，同时放入盐小半勺、生抽2勺、老抽小半勺、十三香1勺、鸡精1勺，稍微搅动一下，把豆腐倒入锅中，大火烧开用小火炖煮5分钟，把豆腐炖煮入味。

5、豆腐炖煮入味，放入一勺水淀粉勾芡，大火把汤汁收浓。

6、豆腐芡汁收浓，撒上香葱段，稍微翻炒两下即可关火出锅装入盘成菜。

步骤

1.大白葱切段；

2.豆腐二块；

3.切成三角形；

4.干辣椒切丁；

5.青红椒切丝；

6.煎豆腐；

7.煎黄为止；

8.放干辣椒；

9.放大白葱，爆炒一分钟；

10.放盐一勺；

11.鸡精，即可。

(责任编辑：健康养生)